موز بالشيكولاتة

موز بالشيكولاتة ولا الذ من كده حلوه سهلة التحضير وبيحبها كبير وصغير 

وانت كمان هتحب تحضرها وتكلها بستمرار واليكم الطريقة

المكونات:-

2 ملعقة طعام من رقائق الشوكولاتة

2 ملعقة طعام من اللبن الخالي الدسم

1 موزة مقطعة إلى شرائح رقيقة

طريقة التحضير:-

• توضع شرائح الموز في طبق التقديم.

 • تذوب رقائق الشوكولاتة في وعاء صغير في الميكروويف. 

• ويضاف اللبن فوق الموز ثم تسكب الشوكولاتة الذائبة فوقها

تابع القراءة

طريقة عمل القطايف

طبعا كلنا بنحب القطايف ولكن مش بنشوفها غير فى رمضان دلوقتى ممكن نعملها فى البيت ونكلها فى اى وقت

المكونات:- 

كوب دقيق

نصف كوب سميد

2 كوب ماء 

نص ملعقة صغيرة بيكينج باودر

نص ملعقة صغيرة خميرة 

ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير:- 

تخلط جميع المقادير مع بعض ويتركوا يرتاحوا نص ساعه نضع مقلاة تيفال صغيره وياريت جديده على النار حتي تسخن ثم نوطي النار قليلا باستعمال مغرفه ضعي العجينه في المقلاه الساخنه وحركي المقلاه برفق حتي تفرشي العجينه بها وسوف يبدأ القرص بعمل فقاقيع صغيره به بعد سكبه بثواني انتظري ثواني ثم ارفعيه بملعقه خشبيه وضعيه في طبق مسطح وغطيه بفوطه نظيفه اكملي بقيه الكميه ثم احشيهم بالحشوه اللي تحبيه

تابع القراءة

من فوائد الكركدية

الكركدية له فوائد كثيرة طبيعية وعلاجية ومن اهم فوائدة الاتى:-

هناك بعض الأعشاب والمشروبات المهمة والتي تحمل الكثير من الفوائد التي لا نعرفها ومن هذه الأعشاب “الكركديه” فهو من المشروبات التي يمكن احتساءها ساخنة أو باردة كما أن له فوائد جمة يمكن استغلالها والاستفادة منها، وعن هذا العشب يقول د.”خالد يوسف” أخصائي السمنة والنحافة، عضو الجمعية المصرية لدراسات السمنة، عضو الجمعية الأمريكية للسمنة: “بالطبع لا تنحصر فوائد الكركديه في كونه علاجًا مساعدًا لخفض ضغط الدم، ولكنه يمتاز بالعديد من الفوائد الأخرى، ومن أهمها: تقوية عضلة القلب وقتل الميكروبات مما يجعله مفيدًا في علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا، حيث إنه حامضي بطبيعته، ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم”.

وبالرغم من أن المعروف عن الكركديه أنه مشروب مفيد جدًا لخفض ضغط الدم، إلا أن الدراسات أثبتت أن له فوائد أخرى عديدة ومن أهمها أنه يحتوي على فيتامين c ويساعد على علاج نزلات البرد، كما أبرزت الدراسات دور الكركديه في تنشيط عضلة القلب كما أنه يمكن أن يعيد الشباب للقلوب، حيث انتشرت ظاهرة خفقان القلوب بين الصغار والكبار، وهى ظاهرة سماع دقات القلب بوضوح غير عادى، والذي يسببه الإفراط في التدخين وتناول الشاي والقهوة.

وقد اتضح من الأبحاث التي أجريت على أزهار الكركديه أن خلاصة تلك الأزهار لها تأثيرات فعالة في إبادة ميكروب السل ولديها القدرة على قتل الميكروبات وخاصة لكثير من السلالات البكترية، وبالأخص “باسيلس واشرشيا وكولاى” وغيرها، بالإضافة إلى بعض الطفيليات.. وقد وجد من الأبحاث التي أجريت على أزهار وأوراق الكركديه أنها تهدئ من تقلصات الرحم والمعدة والأمعاء وتزيل آلامها، وهى مفيدة أيضًا ضد الحميات.

ويعتبر شراب مغلي أزهار الكركديه من أفضل المشروبات المستعملة في شهر رمضان المبارك، فهو شراب حمضي ملطف وقابض وخافض للحرارة ومضاد للديدان الشريطية والأسطوانية، وملين خفيف للمعدة ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، ومرطب ومنشط وهاضم ومنظف وملين ومفيد لأوجاع الصدر والربو، ولضعف المعدة والتهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس والمغص الكلوي.

ويجب أن يؤخذ في الاعتبار أن على أصحاب الضغط المنخفض تجنب شرب الكركديه.

تابع القراءة

شوربة فيلادلفية

نوع جديد من الشوربات مش موجود عند حد تانى عندنا احنا وبس واكيد هتحبو

المكونات:-

• 1 بصلة صغيرة، مقشرة ومقطعة بشكل ناعم 
  
• 1/2 جزرة، مقشرة ومقطعة بشكل ناعم
• 3 عيدان من الكرفس، مقطعة بشكل ناعم 
• 20 حبه فطر متوسطة الحجم، مقطعة الى شرائح 
• 250 جرام زبدة 
• 3/4 كوب من الدقيق 
• 3 أكواب من مرقة الدجاج 
•  1/4 أو 2/1 كيلو من شقف (صدور )الدجاج المطبوخ، من غير عظم 
• 1 كوب من اللبنة ويفضل أن تكون قليلة الحموضة 
• 1 ملعقه صغيرة من مسحوق الكاري 
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 

طريقة التحضير:-
1. في طنجرة أو مقلآة ذات قعر سميك، يتم تشويح البصل، الجزر،الكرفس والفطرفي الزبدة على حرارة متوسطة.
2. يتابع التقليب حتى يذبل البصل وقبل أن يبدأ بالتحمير.
3. تخفض الحرارة ويضاف الدقيق ويتابع التحريك حتى يمتزج مع باقي المواد، يتابع التحريك لمدة دقيقتين حتى لا يلتصق.
4. تضاف مرقة الدجاج ويحرك المزيج حتى تتجانس المواد ببعضها تماما.
5. تضاف قطع الدجاج، اللبنة، مسحوق الكاري، الملح والفلفل.
6. يترك على نار هادئة لثلاثون دقيقة، مع التحريك أحيانا.

تابع القراءة

شوربة الهريس

هذة الشوربه من بلاد المغرب الشقيق

المكونات:-

• 2/1 كوب هريس و هو الارز المطحون او القمح
• دجاج مفروم 
  
• 1 مكعب خلاصة مرق الدجاج 
• 1/2و2 كوب ماء 
• جزر مفروم 
• توابل 
• ملح 
• فلفل أسود 

طريقة التحضير:-
1. نضع الهريس في قدر ثم نضيف الماء (كثير) ونضعه على النار إلى أن ينضج قليلاً.
2.نضيف الجزر المفروم مع خلاصة مرق الدجاج مع الملح حسب الذوق.
3. نضع الفلفل حسب الذوق ثم مع التوابل المقطع ناعم وأخيراً الدجاج المفروم ونسيبه إلى أن يغلظ لمدة ساعتين وباالهناء والشفاء.

تابع القراءة

شوربة الملفوف مع الكزبرة والشبت

دى مش سلطة دى شوربة خفيفة وصحية ولا تتعب القاولون
المكونات:-

• 2 حبة بطاطس صغيرة 
  
• 1 كوب ملفوف 
• 4 كوب مرق دجاج 
• 1/2 حزمة من الكزبرة الخضراء 
• ملح 
• شبت 
• القليل من الكمون 
• القليل من البهارات المشكلة 

طريقة التحضير:-
1. تقطع البطاطس الى شرائح رفيعة وصغيرة.
2. يقطع الملفوف الى شرائح رفيعة.
3. يسخن مرق الدجاج حتى يبدأ بالغليان ثم يضاف له البطاطس المقطعة ويترك على النار لمدة 10 دقائق.
4. يضاف الملفوف والملح والكمون والبهارات ويترك ليغلي على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
5. تضاف الكزبرة المفرومة والشبت الى الشوربة وتترك لتغلي مدة 5 دقائق معا ثم تقدم.

تابع القراءة

شوربة المشروووم ولا ألذ

اكدت دراسة محلية على اهمية تناول المشروم في علاج السمنة وتصلب الشرايين والسكرى وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم. وقال الدكتور خالد عباس الطرابيلي استاذ الميكروبيولوجى المشارك بقسم علوم الحياة بجامعة الامارات ان الدراسات اثبتت ان تناول حساء المشروم بانتظام يعالج امراض التهابات القولون والتقرحات التي تصيب الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي نظرا لاحتوائه على الانزيمات الهضمة مثل البيبسين والتربسين حيث يعملان على سرعة الهضم . كما يعمل كعلاج وقائي ضد السرطان حيث يحتوى على مواد مانعة للسرطان ايضا يعالج المشروم مرض السكرى باعتبار ان الفطر غنى جدا بالبروتين وفقير جدا بالسكريات فيستطيع المصابون بالسكرى تناوله دون اي مشاكل وباعتباره فقيرا بالكولسترول وبالسكر ايضا فيستطيع تناوله مرضى السمنة ممن يعانون من الوزن الزائد دون ان يعانوا من مشكلة الريجيم وتعبه . وقالت الدراسة ان فطر المشروم يحتوي على معظم المواد الغذائية كالبروتينات اللازمة لنمو انسجة الجسم وتعويض التالف منها وهي ضرورية لنمو الاطفال وللحفاظ على صحة الام اثناء فترة الحمل وكذلك يحتوى على الدهون والتى تعتبر بمثابة الطاقة في الجسم وتحتوي ثمار المشروم ايضا على احماض دهنية غير مشبعة ولكنها لا تعمل على زيادة الكولسترول في الدم والكربوهيدرات الذي يحتاجة الجسم كمصدر ثابت للطاقة
المكونات:-

• علبة فطر (مشروم) مقطع 
• 3 ملاعق دقيق 
• ملح + فلفل أبيض أو أسود 
• مكعب خلاصة مرق الدجاج 
• 4 أكواب حليب سائل 

طريقة التحضير:-
1. يشوح البصل على النار.
2. يضاف المشروم ويضاف له البهار ومكعب خلاصة مرقة الدجاج والدقيق.
3. يسكب عليه الحليب ويخلط بالملعقة حتى يذوب الدقيق ويغلى على النار حتى يثقل ...... قليلاً.
4. يقدم حاراً.
5. ممكن إضافة علبة كريمة مخفوقة ... تطلع كمان طعمة روعة إن حبيتو.

تابع القراءة