هل تريد ان تصبح طباخا ماهرا

هل تريد ان تصبح طباخا ماهرا

اهم المفاهيم التى يجب ان تتوفر فى الطباخ الماهر

1. حب المطبخ
2. مكونات الحياة
3. حب المكونات ومعرفة مصادرها
4. حب المعدات التى تعمل بها ومعرفة كيف تختار منها الجيد
5. عمل الوصفة بحب لمن تصنعها له
6. لا تقتصر على المعرفة التى لديك ولكن حاول ان تعرف عن من هم افضل منك فى فن الطهى داخل بلدك وخارجها

سوف نأخذ فى عين الاعتبار كل نقطة من هذه النقاط الستة بالتفصيل

1. حب المطبخ :

سؤال هل انت من محبى المطبخ ؟

اذا كانت الاجابة (لا ) فلا تقراء باقى التفصيل

اما اذا كانت الاجابة (نعم ) فهيا لنعرف اول خطوات النجاح حب المطبخ هو اول خطوة فى هذا المجال الذى هو سر الحياة لان 

الحياة هى مجموعة من المكونات

      2.مكونات الحياة :

تعالى لنتعرف ماهى مكونات الحياة

مكونات الحياة هى

1. الطبيعة التى نأخذ منها كل ما يساعدنا على الحياة المناظر الطبيعية التى تغذى الروح وغذاء الروح ليس من السهل ان تستمتع به الا اذا كنت فنان مبدع ذو احساس مرهف مثال لذلك إستنشاق الهواء هل الانسان الطبيعى على مقدرة ان يفهم ذلك صدقنى لا فالهواء بالنسبة له نفس يتنفسة فقط اما الفنان الذى يعرف انا الهواء له درجات من النقاء  والنظر الى الزرع او الى الصحراء او الى الجبال او الى الحيونات 
2. الزرع إن الزرع له اشكال والوان واطعمة مختلفة وهذة من نعم الله علينا ويجب ان نشكره عليها ويجب ايضا ان نعرف ما هى الفوائد التى تأتى من الزرع وتفيد الجسم اما الوان الزرع يجب ان تتنوع الالوان فى اطبقنا لأن العين تأكل قبل الفم وهذه من مميزات الطباخ الناجح الذى يجعل من أطبقة لوحة فنية ينبهر بها كل من يراهاويجب ايضا على الطباخ الماهر ان يعرف مذاق المكونات التى يضيفها الى وصفته ويجعل من وصفته مزيج رائع ومتجانس مع بعضة البعض
3. الحيونات اما فى اللحوم يجب ان يعرف الطباخ الماهر ما هى قطعة اللحم التى سوف يستخدمها فى وصفتة ومذقها يجب ان يعرف كل قطعة فى جسم الحيوان واستخدامتها مثال الريش الضانى الذ فى الشواء اكثر من اللحم الكندوز وهكذا واذا ذهب عند احد وقدم له الطعام يجب ان يعرف قطعة اللحم المقدمه له ان كانت ضانى او بتلو او كندوز وهل الملح زائد او الفلفل الاسود قليل او هى well dan ام medeam well 

     4.حب المكونات و معرفة مصادرها :

اما فى هذا الجزء سوف نعرف افضل المكونات وكيف نتعامل معها اذا كان فى وصفتك خضروات اذا سوف تختار الخضروات الطازجة كيف نعرف الخضروات الطازجه من ملمسها او من رائحتها او من طعمها او شكلها    

روابط قد تفيدك